Alkohol kalorie jsou dvě slova, která se během Vánoc tváří nenápadněji než poslední perníček v krabici. Venku mrzne, prsty vám přimrzají ke zipu bundy a vy stojíte u prvního stánku se svařákem, kde to voní skořicí a hřebíčkem. V tomhle článku najdete vše, co potřebujete vědět, než si na vánočních trzích s chutí zahřejete ruce i duši kelímkem svařáku.
Obsah článku
Alkohol kalorie
Alkohol kalorie jsou jedním z těch témat, o kterých všichni tušíte, že existují, ale málokdo se jimi chce zabývat ve chvíli, kdy drží v ruce voňavý kelímek svařáku. Vánoční atmosféra, světýlka, koření a tichá radost zimních večerů umí na chvilku odsunout realitu stranou. Přesto je zajímavé vědět, že za každým douškem horkého vína stojí nejen tradice, ale i překvapivě bohatý příběh.
Svařák totiž není žádný moderní tržní výmysl. Jeho historie sahá až do starověkého Říma, kde si lidé ohřívali víno s kořením, aby bylo chutnější, léčivější a trvanlivější. A zatímco tehdy nikdo kalorie neřešil, dnes se nad nimi občas pozastavíte, alespoň na malou chvilku mezi doušky.
Je fascinující, že svařené víno se během staletí stalo neodmyslitelným symbolem zimy a svátků. Každá země má vlastní variantu, od německého Glühweinu přes francouzské Vin chaud až po švédský Glogg. Všechny spojuje jedno jediné potěšení, které hřeje zevnitř, ať už venku mrzne sebevíc. Vin chaud je podle úryvku na webu thespruceeats.com „… jemně kořeněný a hřejivý nápoj z červeného vína s kapkou koňaku.“.
Připravte si Chai Latte sirup i samotný nápoj!
Co se s alkoholem děje v těle?
Když vypijete první hlt svařáku, tělo reaguje rychleji než světýlka na vánočním stromku. Alkohol se začne vstřebávat už v žaludku, odkud putuje do krve a během pár minut dorazí do všech koutů těla a to včetně mozku, kde způsobí to příjemné uvolnění. Játra mezitím dostanou jasný povel: „Alkohol je priorita!“ a pustí se do jeho odbourávání, jako by likvidovala nevítaného hosta.
Tělo neumí alkohol skladovat, a tak ho musí zpracovat okamžitě. Jenže je to proces pomalý a játra zvládnou odbourat jen malé množství za hodinu. Mezitím se veškeré ostatní funkce, jako spalování tuků, zpracování cukrů i trávení, zpomalí. Je to trochu jako když vám do vánoční kuchyně vstoupí nečekaná návštěva. Než ji obsloužíte, všechno ostatní jde stranou. A právě proto se kalorie z alkoholu tak snadno projeví tam, kde je nechceme.
Alkohol kalorie tabulka
Až budete přecházet z prvního stánku na druhý, třetí a možná i čtvrtý, tahle tabulka vám pomůže se zorientovat.
| Nápoj | Kalorie na 100 ml (kcal) | Poznámka |
|---|---|---|
| Svařené víno | 90–120 | záleží na cukru |
| Bílé víno (12 %) | 70–85 | sušší má méně |
| Červené víno | 75–85 | podobně jako bílé |
| Pivo 10° | 40–46 | záleží na výrobci |
| Pivo 12° | 50–55 | běžná porce 500 ml má přes 200 kcal |
| Prosecco | 70–80 | nižší cukr = méně kcal |
| Sladké likéry | 130–160 | hodně cukru |
| Tvrdý alkohol (vodka, rum) | 220–240 | vysoká koncentrace alkoholu |
Pozn.: Na vánočních trzích bývají likéry a rumy často sladší než klasické.
Jak si užít svařák bez výčitek?
Užít si svařák bez výčitek jde překvapivě snadno a stačí na to pár drobných triků. Zaměřte se hlavně na množství cukru, protože právě on většinou tvoří největší část kalorické nálože. Pokud si svařák děláte doma, zkuste osladit méně, nebo sladit přirozeně jako třeba pomerančem či jablkem. A na trzích? Klidně se zeptejte, zda mají méně sladkou verzi. Vždycky pomůže i menší porce, která potěší stejně jako velká, ale nezanechá takovou stopu.
Dobrým pomocníkem je také pití vody mezi jednotlivými kelímky. Ta vás jednak udrží hydratovanými, a zároveň zpomalí tempo popíjení. Pokud chcete být chytře o krok napřed, dejte si před svařákem malé jídlo s vlákninou nebo bílkovinami, které zpomalí vstřebávání alkoholu. A hlavně si užívejte atmosféru, vůni koření, světýlka a společnost. Vánoční kouzlo totiž nestojí na mnoha svařácích, ale na chvílích, které máte kolem vás.
Mohlo by vás také zajímat: Dýňový koláč z hokaido: Křehký dýňový koláč, který zahřeje
Zdroje: kaloricketabulky.cz – svařené víno (svařák), alkohol.cz – Co se pije o Vánocích ve světě?
Markéta Soukalová je studentka architektury se zájmem o literaturu a umění. Ve svém volném čase ráda čte knihy a snaží se zdokonalovat ve svém vlastním psaní. Copywritingem se zabývá druhým rokem a psaní se stalo jejím koníčkem.