Pumpkin spice latte je ikonickým nápojem podzimu, který si oblíbili milovníci kávy po celém světě. Díky jeho jedinečné kombinaci dýňové chuti, aromatického koření a bohaté kávy se snadno ocitnete uprostřed barevného podzimního dne. V tomto článku vám ukážeme, jak si tento oblíbený nápoj i dýňový sirup do kávy připravit doma a zároveň ušetřit za kávu s sebou.
Obsah článku
Co je to pumpkin spice latte?
Pumpkin spice latte je oblíbený podzimní nápoj spojující espresso, horké mléko, dýňové pyré a aromatické koření, jako je skořice, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček. Od svého uvedení v roce 2003 se stal symbolem podzimu. Kromě lahodné chuti přináší i zdravotní benefity. Použité koření ve spojení skořice, muškátové oříšku či zázvoru podporuje trávení, zahřívá tělo a posiluje imunitu, což je v chladném podzimním počasí obzvlášť užitečné.
Pumpkin spice latte recept
Připravit si Pumpkin spice latté není tak složité, jak se může zdát, a zvládne ho i barista začátečník,
Budeme potřebovat:
- 1 šálek silné kávy nebo 1 shot espressa
- 1/2 šálku mléka (můžete použít jakékoliv, včetně rostlinného)
- 2 lžíce dýňového pyré (čerstvé nebo z konzervy)
- 1-2 lžíce dýňového sirupu (pokud máte)
- 1/2 lžičky pumpkin spice koření (skořice, zázvor, muškátový oříšek)
- šlehačka na ozdobu
- skořice na posypání
Postup
- Uvařte si šálek silné kávy nebo espresso podle vašeho výběru.
- V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě zahřejte mléko, dokud nebude horké, ale nevařte ho.
- V misce smíchejte dýňové pyré, dýňový sirup a pumpkin spice koření. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Do horké kávy přidejte směs dýňového pyré a koření. Dobře promíchejte, aby se vše spojilo.
- Pomalu přilévejte horké mléko do připravené směsi, dokud nedosáhnete požadovaného objemu.
A je to! Pokud máte rádi šlehačku, přidejte ji na vrch a posypte trochou skořice pro extra chuť.
Domácí dýňové pyré
Příprava domácího dýňového pyré je snadná a zajistí vám bohatou chuť, kterou konzervované pyré nenahradí.
Budeme potřebovat:
- Dýně (nejlépe muškátová nebo cukrová)
Postup:
- Příprava dýně
- Vyberte kvalitní dýni, důkladně ji umyjte a rozkrojte na poloviny.
- Lžící odstraňte semena a vláknité části. Semena můžete opražit jako zdravou svačinu.
- Pečení
- Půlky dýně položte řeznou stranou dolů na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 45–60 minut, dokud dýně nezměkne a nejde snadno propíchnout vidličkou.
- Zpracování pyré
- Po vychladnutí vydlabejte upečenou dužinu a přendejte ji do mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Mixujte, dokud nezískáte hladké pyré. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody pro dosažení požadované konzistence.
Skladování:
Hotové pyré můžete použít ihned nebo ho uložit do vzduchotěsné nádoby a skladovat v lednici až týden. Pro delší skladování jej zamrazte v kostkách nebo nádobách a budete ho mít po ruce po celý rok. Toto pyré je perfektní základ pro přípravu domácího pumpkin spice latte či jiných podzimních receptů.
K této neodolatelné podzimní kávě si můžete například udělat hrníčkové palačinky a lívance jako dezert.
Dýňový sirup do kávy recept
Pokud chcete vylepšit chuť vašeho pumpkin spice latte dýňový sirup je tím pravým způsobem, jak toho dosáhnout. Jistě Vás potěším i tím, že potřebujete minimum ingrediencí.
Ingredience
- 1/2 šálku dýňového pyré (čerstvého nebo z konzervy)
- 1 šálek cukru (nesejde na tom zda použijete bílý, hnědý nebo kokosový)
- 1 šálek vody
- 1/2 lžičky pumpkin spice koření (podle chuti, můžete upravit)
Postup
- V hrnci smíchejte dýňové pyré, cukr, vodu a pumpkin spice koření. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Přiveďte směs k varu na středním ohni. Jakmile se začne vařit, plamen ztlumte a nechte sirup pomalu vařit po dobu 10-15 minut. Během vaření občas promíchejte, aby se ingredience dobře spojily a sirup zhoustl.
- Po uvaření nechte sirup vychladnout a poté ho přelijte přes jemné sítko nebo gázu do sklenice, abyste odstranili části dýně a koření. Tím získáte hladký sirup.
- Po vychladnutí uchovávejte sirup v uzavřené sklenici v lednici. Tento sirup můžete používat do kávy, čaje nebo dokonce jako polevu na dezerty.
Pumpkin spice latte je neodmyslitelným symbolem podzimní sezóny, který si můžete snadno připravit doma. S využitím vlastnoručně vyrobeného dýňového pyré a sirupu nejen ušetříte, ale také si užijete autentickou chuť tohoto ikonického nápoje. Navíc díky léčivým účinkům koření, jako je skořice, zázvor či muškátový oříšek, si kromě potěšení dopřejete i podporu zdraví. Ať už si jej připravíte k relaxaci doma, nebo jako doplněk k podzimním pochoutkám, tento nápoj vás vždy zahřeje a navodí příjemnou atmosféru.
Mohlo by vás také zajímat: 5 tipů, jak omezit plýtvání jídlem a šetřit svou peněženku
Zdroje: kava-kromeriz.cz – Pumpkin spice latte aneb jak vznikl fenomén dýňového latte, koreni.cz – Dýňové koření
Markéta Soukalová je studentka architektury se zájmem o literaturu a umění. Ve svém volném čase ráda čte knihy a snaží se zdokonalovat ve svém vlastním psaní. Copywritingem se zabývá druhým rokem a psaní se stalo jejím koníčkem.